Τοπικά
11/02/2019
Θέλω να διηγηθώ με την σιωπηλή γλώσσα του σχεδίου ό τι με συγκινεί. Το σχέδιο το διδάσκει η φύση. Μας ξεναγεί και μας φιλοδωρεί απο παντού με σχέδια και με αρμονικές ισορροπίες. Τα μάτια ακατάπαυστα καταγράφουν το περιβάλλον, οικειοποιούνται ότι τα γοητεύει, ότι τους δίνει συγκίνηση και αποθηκεύουν στη μνήμη συνήθως την ωραιότητα. Η ομορφιά μας χρεώνει την ανακάλυψη της και μας ξεχρεώνει όταν την διηγηθούμε. Η τέχνη είναι ενα δώρο του θεού στον άνθρωπο για να ονειρεύεται την αθανασία. Τα μάτια έχουν φτωχό λεξιλόγιο και με αυτό όμως εκπροσωπούν το πιο δυνατό στοιχείο της ύπαρξης… την “αλήθεια”.
Τα μάτια είναι ανίκανα να προσποιηθούν και να αποκρύψουν. Ερμηνεύουν και αποκαλύπτουν. Αντλούν απο την ψυχή που υπομονετικά περιμένει να γίνει μέτοχος καθε πράξης και κάθε μορφής τέχνης που εξυψώνει. Επέλεξα ένα σύμβολο της Κρήτης για μοντέλο και πάνω του να “καρφιτσώσω”στοιχεία προσώπων που με συγκινούν και εκτιμώ, ξεκινώντας από την αρχαία Ελλάδα μέχρι και σήμερα, μα και Πρόσωπα της καθημερινότητας. Ο Ψαραντώνης είναι ήδη ένα “κειμήλιο”, μια εκδοχή της βαθιάς Κρήτης. Η ικανότητα του να συγκινεί είναι δώρο των θεών της Κρήτης.
Μας διδάσκει ότι ο καθένας οφείλει να βρίσκει το δικό του βηματισμό σε ό τι κάνει. Να Αγαπας ότι σε προίκισε η φύση, καλό-κακό-μέτριο και να πορεύεσαι με τη σκέψη ότι η “θεία” Παράδοση θα καταδεχτεί κάτι από το πέρασμα σου από το θαύμα της ζωής.
Τη ζωγραφική τη διδάχτηκα μελετώντας μεγάλους ζωγράφους και παίρνοντας μαθήματα στη Καλών Τεχνών για δυο χρόνια στο εργαστήριο του καθηγητή της Σχολής Κοκκινιδη. Είναι τρεις οι διαστάσεις του σχεδίου πάνω στο χαρτί και μια “τέταρτη διάσταση” εκείνη των συναισθημάτων, η πιο βασική για την πνευματικότητα ενός έργου. Έργο τέχνης είναι εκείνο που κινητοποιεί συναισθήματα. Εκείνο που σου κλέβει το βλέμμα. Το “μέγεθος” ενός έργου δεν το προσδιορίζουν οι διαστάσεις του. Η έκθεση θα φιλοξενήσει και άλλα πρόσωπα και χαραχτήρες της ορεινής Κρήτης.
Δημοσιεύθηκε σε: 
“Έφυγε” από τη ζωή ο Βασίλης Καλομοίρης ή “Αρόλιθος” σε ηλικία 85 ετών. Η νεκρώσιμος ακολουθία θα ψαλεί την Τρίτη 12 Φεβρουαρίου στις 12 μ.μ στο χωριό Αποστόλοι Πεδιάδος. Θα ακολουθήσει στις 3.30 μ.μ. τρισάγιο στον Ιερό Ναό της Παναγίας στα Ανώγεια όπου και θα γίνει η ταφή του. Η σορός του θα βρίσκεται στο σπίτι του στους Αποστόλους από σήμερα Δευτέρα 11 του μηνός στις 3 μ.μ. Η ΑΝΩΓΗ απευθύνει θερμά συλλυπητήρια στους οικείους του. Ας είναι ελαφρύ το χώμα των Ανωγείων που θα τον σκεπάσει.
Του Αγίου Χαραλάμπου σήμερα, μεγάλη εορτή για τα Ανώγεια και ειδικά για το Περαχώρι, όπου ο διμάρτυρος Ναός της Παναγίας τίμησε ον Άγιο με συλλείτουργο που τελέστηκε το πρωί. Το Περαχώρι άλλωστε για αυτό έχει πολλούς ενορίτες με το όνομα Χαράλαμπος καθώς ο Ναός της Παναγίας είναι αφιερωμένος και στον Άγιο Χαράλαμπο. Στην Λειτουργία βρέθηκε πλήθος πιστών ενώ για τον Άγιο Χαράλαμπο μίλησε στο κήρυγμα του ο .Ανδρέας Κεφαλογιάννης. Αναλυτικά τα όσα είπε.
Αδέρφια μου, συνοδοιπόροι στη ζωή και συνλειτουργοί στα των καθημερινών μας αγώνων, εορτάζομαι σήμερα τον Άγιο Χαράλαμπο στο απολυτίκιον του οποίου, ακούμε την περιγραφή, του προσώπου και δικαίως αγίου.
Ως στύλος ακλόνητος, της Εκκλησίας Χριστού, καί λύχνος αείφωτος της οικουμένης σοφέ, εδείχθης Χαράλαμπε, ελαμψας εν τω κόσμω, διά του μαρτυρίου, ελυσας των ειδώλων, τήν σκοτόμαιναν μάκαρ, διό εν παρρησία Χριστου, πρέσβευε σωθηναι ημας.
Στύλος ακλόνητος, όπως και όλοι εμείς αδερφοί μου, πρέπει να παραδειγματιστούμε και να σηκώσουμε το ανάστημα μας, παρά τη βαρύτητα των συνθηκών και όλων όσων συνθηκών και προσώπων, κολάζουν τις στιγμές μας, σκοτεινιάζουν κάθε λάμψη που έχομε ανάγκη, θεριεύουνε την αγριότητα που κρύβει μέσα του κάθε άνθρωπος.
Στύλος ακλόνητος αν γίνει ο καθείς από εμάς, που σήμερα εορτάζουμε, δηλαδή αναγνωρίζουμε τιμάμε και μνημονεύουμε τον Άγιο Χαράλαμπο, θα καταφέρουμε όλοι μαζί αδέρφια μου να ξεπεράσουμε τα μαρτύρια των αδίκων και τις αδικίες. Θα προσπεράσουμε τα ολίγα που αφορούν σε συναισθήματα και αξία ώστε να νικήσουμε και να πολλαπλασιάσουμε το καλό και την αριστεία. Θα μπορέσουμε ως Ακλόνητοι στύλοι να υποστηρίξουμε την πατρίδα μας και εκείνα που την πληγώνουν να τα απορρίψουμε γιατρεύοντας τις πληγές της.
Λύχνος αείφωτος… Ακόμη μία υποχρέωση που μας επιβάλλεται να αναλάβουμε και ως αείφωτοι λύχνοι να φωτίσουμε εις το πέρας των θαλασσών για να ανταποκριθούμε εις τον φόβο των τρικυμιών και των πελάγων που δεν γνωρίζουμε το τι κρύβουν μέσα τους. Λύχνοι αείφωτοι ώστε να φωτίσουμε την ιστορία μας, τον πολιτισμό μας, να διδάξουμε όσα μας έκαναν περήφανους να τα φωτίσουμε και να τα μεταλαμπαδεύσουμε στα παιδιά μας και ως παρακαταθήκη όπως μας απονεμήθηκαν και εμείς να τα απονείμουμε. Λύχνος αείφωτος ο Άγιος λύχνοι αείφωτοι και όλοι εμείς που συνεχίζουμε τον αγώνα μας σε μία χώρα που ακόμη δεν μπόρεσε να ξεπεράσει τα δεινά της μεταξύ των οποίων και ο αναιδείς πόλεμος κατά της ανθρωπιάς, της αλληλεγγύης της ευγένειας πολλώ δε μάλλον πόλεμος κατά του ωραίου και της υπέρλαμπρης ορθοδοξίας μας.
Λείπουν αγαπητές μου και αγαπητοί οι λύχνοι στο σήμερα για να φωτίσουν τη δύσκολη πορεία μας και αναζητούμε, πιστεύω έχοντας χάσει τον προσανατολισμό μας, την καθαρή αυτή, το φωτεινό ξημέρωμα, τον προστάτη μας και στυλοβάτη μας. Ο κάθε ένας ξεχωριστά και όλοι μαζί οφείλουμε να ανταμώσουμε και να ανταμωθούμε, μήπως και καταφέρουμε να βρούμε εμείς τον προσανατολισμό μας και να γίνουμε εμείς οι λύχνοι.
Αφεθήκαμε στις επιλογές των λαϊκών και αφήσαμε πιο πέρα από εμάς την αξιοπρέπεια της προσωπικής μας επιλογής. Αφεθήκαμε σε λόγια βαρύγδουπα και υποσχέσεις χωρίς να δείξουμε τη δύναμη μας ως ενωμένες ατομικές μονάδες. Και για το λόγο αυτό σας καλώ να αποδείξουμε πως ο κάθε ένας μας ξεχωριστά αλλά μονιασμένοι και συμφιλιωμένοι μπορούμε να ξανακερδίσουμε την αξιοπρέπεια μας. Να μην καθόμαστε στα καφενεία μας και στους καναπέδες μας, κρίνοντας και σχολιάζοντας τα πεπραγμένα των άλλων, αλλά να σηκωθούμε και να συμμετέχουμε σε όλα όσα ορίζουν τη ζωή μας.
Ενωμένοι όμως, δυνατοί και συμφιλιωμένοι.
Έλαμψε στον κόσμο όλο μέσω του μαρτυρίου ο Άγιος Χαράλαμπος, και το αυτό πρέπει να πετύχουμε και εμείς. Να λάμψουμε στον κόσμος το δικό μας, στον μικρό κοσμό μας μέσω του μαρτυρίου και των μαρτυρίων μας. Δηλαδή να σταθούμε όρθιοι να μη λυγίσουμε να μην πλανηθούμε και να συνεχίσουμε να υποστηρίζουμε, τη γη μας, τη σημαία μας, τις οικογένειες μας, τον πολιτισμό μας, το δίκαιο του συγγενή των γειτόνων μας. Την αλήθεια της ορθοδοξίας αλλά και την αγκαλιά όλων των πονεμένων.
Η λάμψη αδέρφια μου, δεν ανήκει στους γνωστούς διάσημους, επώνυμους και προύχοντες. Η Λάμψη ανήκει στους αγωνιστές, τους καθημερινούς ήρωες και αγίους. Η λάμψη είναι αυτή που αναδύεται μέσα από κάθε άνθρωπο ο οποίος δικαίως πράττει τα της ζωής του και άξια προβάλλει στην κοινωνία.
Ο Άγιος Χαράλαμπος βασανίστηκε σκληρά και αποκεφαλίστηκε. Σκεφτείτε όμως αδέρφια μου, πως δύο εκ των στρατιωτών που διατάχθηκαν να τον βασανίσουν βλέποντας το μαρτύριο του έγιναν Χριστιανοί. Για το λόγο αυτό και σήμερα γιορτάζουν και εκείνοι οι οποίοι είναι οι Άγιοι Πορφύριος και Βάπτος.
Επομένως αδέρφια μου όταν μπορούμε και αντέχουμε την αδικία των ημερών και συνεχίζουμε με στοχοπροσύλωση τον αγώνα μας για το δίκαιο, το ορθόδοξο, το υγιές και το ωραίο, οι δίπλα μας, οι συνάνθρωποι μας, όσες διαφορές και να έχουμε μεταξύ μας, ομολογούν τελικά ότι λειτουργούμε στον καλό αγώνα. Και τελικά γίνονται και εκείνοι συνοδοιπόροι μας.
Παρά το γεγονός ότι τα στοιχεία που υπάρχουν για τη ζωή του Αγίου Χαραλάμπους είναι λίγα, εντούτοις είναι γνωστός για τα πολλά θαύματα που έκανε και αφορούσαν κυρίως το γενικώτερο κοινωνικό σύνολο. Προστάτευε ο Άγιος τους ανθρώπους εις το σύνολο τους, Από σεισμούς, από πολέμους, από αρρώστιες, από ανομβρίες, προστάτευε τις καλλιέργειες… Ο Άγιος των πολλών θαυμάτων για πολλούς ανθρώπους.
Το θαύμα αδέρφια μου είναι να αγαπάμε τους ανθρώπους, τον κάθε έναν ξεχωριστά και όλους μαζί. Και να κάνουμε πράξεις για αυτούς. Αυτό είναι θαύμα. Η κάθε πράξη στο κάθε σήμερα.
Ας φωτιστούμε από τον Άγιο Χαράλαμπο και ας αξιωθούμε της ζωής του ως παράδειγμα και ως κοινωνοί.
Είναι δύσκολες οι μέρες που περνάμε. Αλλά εμείς είμαστε πιο δυνατοί, πιο ανθεκτικοί, πιο έτοιμοι. Διότι είμαστε πλάσματα του θεού της αγάπης και υπό την προστασία της μάνας παναγίας μας.
Δεν απελπιζόμαστε. Δεν παραδινόμαστε. Δεν αντιδικούμε, όμως μαχόμαστε για τη ζωή που αξίζει, για τη ζωή μας, την αξιοπρέπεια μας, τις οικογένειες, μας, την πίστη μας. Μαχόμαστε και θα νικήσουμε με τη βοήθεια του κυρίου υμών Ιησού χριστού και των ορθοδόξων αξίων ιερομαρτύρων μας.
Ας είμαστε ευλογημένοι και άξιοι ο ένας να βλέπει στα μάτια στον άλλον.
Οι ποδοσφαιριστές του Αετού μαζεύτηκαν πριν την έναρξη του αγώνα μπροστά στον πάγκο της ομάδας για να δώσουν όρκο νίκης στο ντέρμπι με τους Κουνάβους που θα ακολουθούσε .Ο πολύπειρος παίχτης Σοφοκλής Σμαραγδής ζητάει το λόγο και απευθυνόμενος στους συμπαίχτες του, ζητάει από όλους να δώσουν και την ψυχή τους για τη νίκη και να την αφιερώσουν στον μεγάλο Νίκο Ξυλούρη, τον αείμνηστο Αρχάγγελο της Κρήτης που μόλις χθες συμπληρώθηκαν 39 χρόνια από το χαμό του. Η εμφάνιση εμφατική, η νίκη εντυπωσιακή με πολύ καλό ποδόσφαιρο και πέντε γκολ εξαιρετικά αφιερωμένα στον Ψαρονίκο των Ανωγείων, συνέθεσαν ένα υπέροχο απόγευμα στα Ανώγεια, με αρκετό κόσμο που καταχειροκρότησε στο τέλος τους παίχτες της ομάδας μας. 5-0 στο υποτιθέμενο ντέρμπι της 15ης αγωνιστικής το οποίο ο Αετός μετέτρεψε σε υγιεινό περίπατο και πηγαίνει με την ψυχολογία στα ύψη για τον αγώνα της επόμενης Κυριακής με τον Τηγανίτη, εκτός έδρας ώστε να εδραιώσει τη θέση του στην κορυφή!
Σαν καταιγίδα μπήκε ο Αετός στο παιχνίδι, με το παιχνίδι να καθαρίζει με συνοπτικές διαδικασίες με δυο γκολ ήδη μετά από μόλις 4 λεπτά αγώνα. Το 1-0 σημείωσε στο 2′ ο Σμαραγδής με υπέροχο πλασέ μετά την ασίστ του Δραμουντάνη και η..καταιγίδα συνεχίστηκε στο 4′ με την εξαιρετική κίνηση και το αριστερό σουτ του Ξυλούρη που σημείωσε το 2-0! Οι Κουνάβοι προσπάθησαν να συνέλθουν από το σοκ αλλά έπεσαν πάνω στον καταπληκτικό Καπετανάκη που είχε κατεβάσει τα ρολά σε όσες φάσεις χρειάστηκαν, αποκρούοντας μάλιστα μέχρι και πέναλτι. Στο 6′ η πρώτη μεγάλη επέμβαση του σε κόρνερ μετά το φάουλ του Νταγκίνη. Στο 7′ ο Παγκαλάκης αστόχησε στο τετ α τετ μετά την ασίστ του Σμαραγδή σε ένα παιχνίδι που πήγαινε η μπάλα πάνω κάτω για να έρθει η φάση του 9′ που και πάλι ο Σμαραγδής κέρδισε πέναλτι σε καθαρή ανατροπή του από τον Τουτουδάκη, σε μια φάση που δυστυχώς ο επιθετικός του Αετού τραυματίστηκε και αποχώρησε, σε μια εξαιρετικά άτυχη στιγμή για αυτόν. Το πέναλτι εκτέλεσε ο Παγκαλάκης, με τον top scorer του Αετού να βλέπει την μπάλα να τραντάζει το δεξί κάθετο δοκάρι του Σημαιάκη! Μετά το χαμένο πέναλτι οι φάσεις εναλλάσσονταν με πρώτη το τετ α τετ του Δραμουντάνη στο 15′ που πέρασε λίγο άουτ. Στο 19′ ο Καπετανάκης έκανε νέα μεγάλη επέμβαση και πάλι σε φάουλ του Νταγκίνη, ενώ στο 22′ η κεφαλιά του Γκιαουράκη πέρασε άουτ. Η συνέχεια άνηκε ολοκληρωτικά στον Αετό με τον Δραμουντάνη να κάνει ωραία κίνηση και πλασέ με το δεξί στο 26′ και την μπάλα να φεύγει λίγο άουτ! Στο 35′ ο Αετός κέρδισε δεύτερο πέναλτι και αυτό σωστό, με καθαρή ανατροπή του Δραμουντάνη από τον τερματοφύλακα Σημαιάκη. Από την άσπρη βούλα αυτή τη φορά δοκίμασε ο Παπαδομιχελάκης, που σκοράροντας για δεύτερη συνεχόμενη αγωνιστική ουσιαστικά καθάρισε το ματς για τον Αετό.Τελευταία φάση του πρώτου ημιχρόνου το ωραίο σουτ του Λευτέρη Καλλέργη στο 39′ έξω από την περιοχή που πέρασε λίγο άουτ!
Το δεύτερο ημίχρονο ξεκίνησε με τρίτο πέναλτι, σε μια επίσης όμως σωστή υπόδειξη από τον διαιτητή Μανδαλενάκη. Ο Καλέας ανέτρεψε καθαρά τον Τουτουδάκη, το πέναλτι ανέλαβε να εκτελέσει ο Νταγκίνης αλλά απέκρουσε εξαιρετικά και μάλιστα σταθερά ο Καπετανάκης με τρομερή εκτίναξη στη δεξιά του γωνία, σβήνοντας οριστικά κάθε σκέψη ανατροπής από το μυαλό των φιλοξενούμενων. Όλο το υπόλοιπο παιχνίδι ήταν ένας μονόλογος για τον Αετό που πέτυχε δυο ακόμα γκολ και είχε και αρκετές άλλες τελικές προσπάθειες. Στο 53′ φοβερή κούρσα του Δραμουντάνη από δεξιά και φαρμακερό γύρισμα στη μικρή περιοχή με τον Καλλέργη να μην προλαβαίνει για μερικά εκατοστά τη μπάλα παρά την μεγάλη του προσπάθεια. Στο 61′ ο Άριστος Παπαδάκης λίγο έλειψε να βάλει ένα από τα γκολ της χρονιάς με σουτ από τη μεσαία γραμμή, τη μπάλα να σκάει μπροστά στον τερματοφύλακα που με υπερένταση την έδιωξε σε κόρνερ! Το 4-0 έγινε τελικά στο 62′ μετά από ωραία εκτέλεση κόρνερ του Ξυλούρη, και το πρώτο “κανόνι” της κατηγορίας τον Γιώργο Παγκαλάκη να την στέλνει με εξαιρετικό πλασέ στα δίχτυα! Ο Αετός δεν κατέβασε ταχύτητα και στο 78′ ο Παγκαλάκης αστόχησε σε τετ α τετ με μια όμορφη λόμπα που επιχείρησε πάνω από το οριζόντιο.Στο 78′ ο διαιτητής απέβαλλε τον προπονητή των Κουνάβων Μιχάλη Τουτουδάκη, που προκάλεσε αλγεινή εντύπωση σε όλους τους παρευρισκόμενους, διαμαρτυρόμενος συνεχώς ακόμα και για τα..πλάγιο άουτ σε ένα παιχνίδι που βρισκόταν στο 4-0! Σωστά ο διαιτητής τον απέβαλλε ενώ τέτοιες συμπεριφορές που δημιουργούν κλίμα για ένταση στην κερκίδα μόνο κακό κάνουν στο ερασιτεχνικό ποδόσφαιρο! Ο Αετός πάντως δεν είχε πει την τελευταία του λέξη και αφού απείλησε με το τετ α τετ του Παγκαλάκη στο 85′ που έφυγε μόλις άουτ, τελικά έφτασε στην “πεντάρα” με την γκολάρα του Παγκαλάκη ξανά στο 90′, με τον πρώτο σκόρερ της κατηγορίας να στρώνει τη μπάλα από το αριστερό στο δεξί και να τη στέλνει συστημένη στο αριστερό παραθυράκι του Σημαιάκη, ολοκληρώνοντας μέσα σε αποθέωση ένα μεστό παιχνίδι από ολόκληρη την ομάδα. Ο Αετός όχι μόνο παρέμεινε στην κορυφή της βαθμολογίας με 36 βαθμούς, αλλά αποσπάστηκε από τους Κουνάβους 7 βαθμούς έχοντας αβαντάζ και στην περίπτωση ισοβαθμίας, σε ένα σενάριο που καλύτερο δεν θα μπορούσε να περιμένει ο αρχιτέκτονας αυτής της νίκης, προπονητής Σταμάτης Μαματζάκης. Αξίζουν συγχαρητήρια σε όλα τα παιδιά για το μεγάλο παιχνίδι που έκαναν, ενώ πρέπει να εκθειάσουμε το ήθος και την ποιότητα των παιδιών που δεν κατάγονται από τα Ανώγεια, αλλά αφιέρωσαν στο Νίκο Ξυλούρη τη νίκη θέλοντας έτσι να δείξουν συμβολικά, τον σεβασμό και την τιμή που νιώθουν φορώντας τη φανέλα των Ανωγείων! Τέλος η “Α” εύχεται περαστικά στον μεγάλο άτυχο της αναμέτρησης Σοφοκλή Σμαραγδή και του εύχεται γρήγορη επάνοδο στους αγωνιστικούς χώρους.
Οι συνθέσεις:
Αετός Ανωγείων:Καπετανάκης-Μαματζάκης-Μέμος-Παπαδομιχελάκης-Καλέας-Παπαδάκης-Τούγλης(84’Κονιός)-Παγκαλάκης-Ξυλούρης
Δραμουντάνης(80’Βιτώρος)-Σμαραγδής (13 λ.τ Καλλέργης, 79’Παπάζογλου).
Κουνάβοι:Σημαιάκης-Βασιλάκης-Παντελάκης(60’Μουρτζάκης)-Γκιαουράκης(46’Πρεντούλης)-Νταγκίνης-Τουτουδάκης-Κυπριωτάκης
Τζαγκαράκης-Μωραιτάκης (67’Κατσαρός)-Ντανούσι(46’Χρονάκης)-Τζουλιάδης.
Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, η οικογένεια των Νταγιαντάδων τίμησε με πανηγύρι τον Άγιο Χαράλαμπο, παραμονή της εορτής του σήμερα Σάββατο 9 Φεβρουαρίου, στο μικρό εκκλησάκι που έχει χτιστεί προς τιμήν του απέναντι από το θέατρο “Νίκος Ξυλούρης”. Πλήθος κόσμου βρέθηκε εκεί ενώ ο ιερωμένος πατήρ Ανδρέας Δραμουντάνης τέλεσε τρισάγιο. Στη συνέχεια η οικογένεια Νταγιαντά παρέθεσε πλούσιο τραπέζι με αυθεντικά παραδοσιακά Ανωγειανά εδέσματα στον κόσμο και στους προσκεκλημένους της, στην παραδοσιακή ταβέρνα του “Γκαγκάρη” που βρίσκεται δίπλα στην εκκλησία.
Το πανηγύρι των Νταγιαντάδων για τον Άγιο Χαράλαμπο, ξεκίνησε το 2009 όταν ο Βασίλης Νταγιαντάς έκτισε το συγκεκριμένο εκκλησάκι εις μνήμην του πατέρα του Χαράλαμπου Νταγιαντά ή Νταγιαντοχαραλάμπη.
Κάθε χρόνο όλο και περισσότερος κόσμος συγκεντρώνεται εκεί για την χάρη του Αγίου, με τη συγκεκριμένη ημέρα να αποτελεί πλέον θεσμό και να είναι το πανηγύρι των Νταγιαντάδων τον χειμώνα.
Φωτογραφίες:Γιώργος Νταγιαντάς
Ένα μοναδικό, διαδραστικό τετραήμερο πρόγραμμα εκπαίδευσης, για 16 επαγγελματίες, με εισηγητή το γνωστό Chef Γιάννη Μπαξεβάνη, θα διεξαχθεί στα Ανώγεια της Κρήτης, στις 12 – 15 Φεβρουαρίου από το ΙΝΣΕΤΕ (Ινστιτούτο του ΣΕΤΕ), όπου οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να δημιουργήσουν σύγχρονες συνταγές, με πρώτες ύλες που θα μαζέψουν οι ίδιοι από την ελληνική γη.
Το 4ήμερο πρόγραμμα περιλαμβάνει, υπό την καθοδήγηση του Chef:
-μάζεμα μυρωδικών και χορταρικών
-μάζεμα χοχλιών
-άρμεγμα σε μιτάτο
-παρασκευή τυριού
-ζύμωμα ψωμιού
Οι συμμετέχοντες, αφού μαζέψουν τις πρώτες ύλες, θα μπουν με τον Chef στην κουζίνα να μαγειρέψουν, δημιουργώντας γηγενείς συνταγές.
Χαρακτηριστικά προγράμματος :
Διάρκεια εκπαίδευσης: 4 ημέρες /24 ώρες
Τύπος προγράμματος: Hands on practice
Χώρος διεξαγωγής : Ξενοδοχείο DELINA – Ανώγεια Κρήτης
Ημερομηνίες Υλοποίησης:
Τρίτη 12 Φεβρουαρίου 2019, 10:00-16:00
Τετάρτη 13 Φεβρουαρίου 2019, 10:00-16:00
Πέμπτη 14 Φεβρουαρίου 2019, 10:00-16:00
Παρασκευή 15 Φεβρουαρίου 2019, 10:00-16:00
Κόστος συμμετοχής:
220€ για Επιχειρήσεις Μέλη ΣΕΤΕ και Επαγγελματίες που καλύπτουν μόνοι τους το κόστος
300€ για Επιχειρήσεις μη Μέλη ΣΕΤΕ
*Το ΙΝΣΕΤΕ καλύπτει ποσοστό του κόστους συμμετοχής.Το σεμινάριο πραγματοποιείται στα πλαίσια των εκπαιδευτικών δράσεων του ΙΝΣΕΤΕ.
Όλες οι θέσεις για το σεμινάριο έχουν καλυφθεί.