Διαβάστε παρακάτω την χθεσινή ομιλία του Αντιπεριφερειάρχη Τεχνικών Έργων και δικηγόρου, Νικου Κ. Σκουλά, στην εκδήλωση του Πολιτιστικού συλλόγου χθες στην “Κουραδόβρυση” στον Ψηλορείτη:

Αγαπητοί καλεσμένοι μας και φορείς του τόπου μας,

οι πιο μεγάλες αλήθειες λέγονται με τα πιο απλά λόγια. Και οι πιο μεγάλες γεύσεις, μαγειρεύονται  με τα πιο απλά υλικά.

Η συνταγή του οφτού: καλό κρέας από αγνή βόσκηση, αλάτι και φωτιά. Τόσο απλά. Αν το κρέας είναι θηλυκό, το λέμε και με την συνταγή: «Πυρ, γυνή και θάλασσα». Ως γνωστόν, στο μενού στις ταβέρνες στα Ανώγεια,  από θαλασσινά υπάρχει μόνο «αλάτσι».

Αγαπητοί μας καλεσμένοι,

το οφτό, έχει απλή συνταγή και μοναδική γεύση, όπως θα το έχετε υποψιαστεί πριν φτάσετε και για να φτάσετε, ως εδώ.

Γιατί απλή συνταγή; Γιατί είναι γέννημα της ανάγκης. Η κτηνοτροφική ζωή του Ψηλορείτη, ήταν για αιώνες ένα βίωμα ανάγκης και καθόλου πολυτέλειας. Δεν υπήρχε η χρήση  καρυκευμάτων. Το εμπόριο περιοριζόταν εξ άλλου στα στοιχειώδη. Δεν υπήρχε ανάγκη πολυήμερης συντήρησης του κρέατος. Η  κατανάλωση ήταν άμεση, για προφανείς και αναγκαίους λόγους.

Διαβάστε την συνέχεια... »

Η Σχολή Κρητικών Χορών «Ντελικανής», την οποία διατηρούν σήμερα τα παιδιά του Λευτέρη Καλομοίρη, διοργανώνει μια ξεχωριστή Βραδιά Πολιτισμού και Αλληλεγγύης, τη Δευτέρα 4 Αυγούστου και ώρα 20:30, στο Θέατρο Σπήλαιο Σφενδόνη, στα Ζωνιανά.

Μια σημαντική βραδιά αφιερωμένη στον μεγάλο δάσκαλο του πολιτισμού Λευτέρη Καλομοίρη Ντελικανή, τιμώντας την πολυετή και πολύτιμη προσφορά του στην κρητική παράδοση, στον χορό, στη μαντινάδα και στον πολιτισμό του τόπου μας.

Στην εκδήλωση συμμετέχουν οι μουσικοί Νικομανώλης Νυκτάρης, Γιώργης Παρασύρης και το συγκρότημά τους, ενώ οι μαθητές της Σχολής θα παρουσιάσουν παραδοσιακούς κρητικούς χορούς και ένα θεατρικό δρώμενο εμπνευσμένο από την τοπική μας παράδοση.

Διαβάστε την συνέχεια... »

Την Κυριακή 3 Αυγούστου θα τελεστεί στον Ιερό ναό του Αγίου Τίτου στο Ηράκλειο, το σαρανταήμερο μνημόσυνο για την ανάπαυση της ψυχής, της Ισιδώρας Λαγκουνάκη-Δραμουντάνη (του Στεφανογιώργη) , με την οικογένεια της να καλεί συγγενείς και φίλους να ανάψουν ένα κερί στη μνήμη της.

Η Ισιδώρα “έφυγε” από τη ζωή σε ηλικία 88 ετών, στις 30 Ιουνίου και κηδεύτηκε στο Ηράκλειο.

Η εκλιπούσα ήταν κόρη του Γεωργίου Δραμουντανη (Στεφανογιωργη), Ένας άνθρωπος που γνώρισε την λαίλαπα του πολέμου και σε όλη της την ζωή πάλεψε και δημιούργησε μια υπεροχή οικογένεια, διπλά στον επί 60 χρόνια σύζυγο της, αείμνηστο Κωνσταντίνο Λαγκωνακη. Είχε την ευλογία να αποκτήσει τρία παιδιά, πέντε εγγόνια και δυο δισέγγονα. Η αγάπη, η δοτικότητα και η φροντίδα στον συνάνθρωπο ήταν αρετές που την ακολουθήσαν σε ολκή την ζωή της.”

Ας είναι ελαφρύ το χώμα που την σκεπάζει.