Ο Μιχάλης Μανουράς- ΦΩΤΟ από madeincreta.gr

Βροχή οι παραγγελίες για το διάσημο ”αντικριστό” – ”Μας τηλεφωνούν από την

Αγγλία, την Κύπρο μέχρι και τη Σουηδία” λέει ο ιδιοκτήτης…

«-Ναι, γεια σας, μια παραγγελία θα ήθελα;
-Παρακαλώ!
-Αντικριστό έχετε;
-Σε λίγο θα είναι έτοιμο.
-Ωραία… δεν το βιάζομαι. Θα ήθελα τρία γουλίδια.
-Πού να σας το φέρουμε;
-Στην οδό Torsbygatan 22,στη Στοκχόλμη.Τι λέτε, αύριο το βράδυ θα είναι εδώ;… Έχω τραπέζι , ξέρετε»!

Δεν πρόκειται για μια φανταστική στιχομυθία αλλά … για την πραγματικότητα, διότι κάπως έτσι είναι οι διάλογοι μεταξύ του Μιχάλη Μανουρά και των πελατών του, που του παραγγέλνουν “αντικριστό” κατά προτίμηση αρνί Κρητικό ταϊσμένο με έρωντα (δίκταμο), από όλα ή σχεδόν όλα τα μέρη του κόσμου!
Διότι δεν είναι μόνο οι Ανωγειανοί παντού, αλλά και το αντικριστό τους, το οποίο… πάει παντού! Για να ακριβολογούμε σχεδόν παντού, διότι μόνο στην Κίνα δεν έφτασε – κι αυτό λόγω απόστασης!
Ο Μιχάλης Μανουράς, ο οποίος διατηρεί ψητοπωλείο στο Ηράκλειο, έχει αποκτήσει πελάτες σε όλη την Ελλάδα αλλά κι εκτός συνόρων με το πελατολόγιο του να βρίσκεται στην Κύπρο, την Αγγλία, τη Γερμανία αλλά και τη Σουηδία.

«Έχουμε στείλει πολλές φορές αντικριστό στην Αγγλία, στη Γερμανία ενώ έχει ταξιδέψει μέχρι και τη Σουηδία. Μια φορά ήρθε εδώ μια μάνα και ήθελε να αγοράσει για να το στείλει στο γιο της στην Κίνα , αλλά δε το δεχτήκαμε διότι είναι πολλές ώρες το ταξίδι».
Όπως είπε ο ίδιος, διατηρεί ένα πλούσιο και επώνυμο πελατολόγιο από τον καλλιτεχνικό και τον πολιτικό χώρο, ενώ πληροφορίες αναφέρουν ότι είναι ο καλύτερος μεζές και σε τραπέζια μεγαλο -παραγόντων του ποδοσφαίρου. Βέβαια υπάρχουν και οι «κοινοί θνητοί» που θέλουν να γευτούν την παραδοσιακή ανωγειανή κουζίνα, ανεξαρτήτως του τόπου καταγωγής τους. «Έχουμε πελάτες από Κύπρο και πολύ συχνά και από Θεσσαλονίκη», συμπλήρωσε ο ίδιος.

Μάλιστα στη συμπρωτεύουσα, μια φορά, κατόπιν παραγγελίας σε επιχειρηματικό κύκλο στάλθηκαν 30 κιλά αντικρυστό μέσα σε 3 ώρες! Όπως είπε ο κ. Μανουράς η ιδέα για το «οφτό με courier» δεν ήταν δική του. Το έτρωγαν οι πελάτες στο κατάστημά του και μετά το ζητούσαν τηλεφωνικώς.
Μια –δυο φόρες, την τρίτη το οφτό ταξίδεψε και ταξιδεύει ακόμα με ευθύνη του πελάτη όμως, ο οποίος αναλαμβάνει να βρει την μεταφορική και να επιβαρυνθεί βέβαια και τα έξοδα της αποστολής. Αυτό που αναλαμβάνει το κατάστημα είναι να προετοιμάσει, το κρέας, για την αποστολή του.

“Σας καλούμε όλους μικρούς και μεγάλους να δείτε και να γνωρίσετε από κοντά την τέχνη του  χειροποίητου  πλεξίματος.

Θα μάθετε θα διασκεδάσετε και θα έρθετε σε επαφή  με τα ήθη-έθιμα και την παράδοση του τόπου μας.

Ξεκινάμε από το πλέξιμο με στόχο να ακολουθήσουν κι άλλες τεχνικές χειροποίητου από οποιασδήποτε μορφής εργόχειρο, κατασκευές, φαγητό κ.λ.

Όσον αφορά το πλέξιμο. Κάποτε το πλέξιμο ήταν μια ασχολία ταυτισμένη με τις γιαγιάδες μας. Ήταν συνώνυμο με τεράστια πουλόβερ με σχέδια και χοντροκομμένες ζακέτες.

Αντίστοιχα το βελονάκι μας παρέπεμπε σε άσπρα σεμεδάκια που γέμιζαν όλες τις πιθανές επιφάνειες του σπιτιού.

Από τότε, έχουν αλλάξει πολλά.

Σήμερα πλέον, το πλεκτό μπορεί να είναι και πάλι μοντέρνο. Ένα μόνο μένει ίδιο, και όσοι πλέκουν το γνωρίζουν:

H μανία που προκαλεί το πλέξιμο!

Κατά τη διάρκεια του πλεξίματος δημιουργείται ένα μοτίβο επαναλαμβανόμενων κινήσεων, μια μορφή εργοθεραπείας.

Η χαλάρωση και η δημιουργικότητα είναι τα κύρια χαρακτηριστικά του πλεξίματος.
Το εκπληκτικό είναι ότι από ένα απλό κουβάρι κλωστή ξετυλίγονται ατέλειωτες δημιουργικές πιθανότητες.

Αρκεί να έχεις λίγη φαντασία και κλωστή.
Είναι ένα χόμπι που από οικονομικής άποψης μπορεί να προσαρμοστεί σε όλα τα γούστα.

Είναι ευχάριστο να  μπορείς να φτιάξεις κάτι που μετά θα το φοράς και θα καμαρώνεις γι’ αυτό και γενικά να  φτιάχνεις πράγματα που είναι χρηστικά. Για να μη μιλήσουμε για τη χαρά του να κάνεις δώρα σε αυτούς που αγαπάς!

Ότι πιο όμορφο μπορεί να προσφέρει κανείς, αφού έχει γίνει με τόση φροντίδα.
Γι’ αυτό λοιπόν, σας προσκαλούμε  στο  ΚΑΠΗ Ανωγείων,

να ενεργοποιήσετε τη  δημιουργικότητά σας και να αναπτύξετε  τη δημιουργική σας έκφραση.

Θα εκπλαγείτε με την ικανοποίηση που προσφέρει το πλέξιμο και η όμορφη παρέα που θα κάνουμε!”
Ρίτα Σουλτάτου

Κοινωνική Λειτουργός